Pistagemjöl som har malts av färska pistagenötter från Pistacchio di Stigliano i Basilicata, hålfoten på den italienska stöveln.
Innehåller endast pistagenötter.
Används i bakverk. Se exempelvis recept på pistage macarons på nätet.
Pistagemjöl kan ersätta annat mjöl av nötter eller kombineras med olika mjölsorter.
På bilden syns också glasburkar med La crema, pistagecreme gjord på vit choklad. Se denna produkt.
