Ficotto 100 ml

Ficotto 100 ml

Terra Vecchia

Ordinarie pris 87 kr Rabatterat pris

Ficotto är en kokt must av färska, pressade fikon, Fico rosa di Pisticci, från Basilicata i södra Italien. Ficotto har en kraftfull, koncentrerad smak av fikon och är trögflytande som äkta, vällagrad balsamvinäger, men innehåller endast fikon.

Det är en gårdsprodukt utvecklad av tredje generationen på lantgården G. Ancona som odlar den gamla sorten av rosa fikon på sluttningarna ned mot Joniska havet. Ficotto tillverkas efter en traditionell metod som innebär att fikonen upphettas till 65 grader utan tillsats av socker.

Ficotto passar bra till glass och andra desserter samt smakrika ostar. Utmärkt krydda och smaksättare till kokt och ugnsstekt kött. Använd den gärna också i marinad av kött och för att smaksätta en rödvinssås med grädde till viltkött.

Innehåll: Färska fikon, vatten.