Caius Coratus utsågs 2022 av Selezione Leone, en internationell olivoljetävling, som en av världens bästa extra jungfruoljor. Olivoljan är kallpressad och filtrerad.
Olivsorten heter Coratina, som är den mest karakteristiska för Puglia.
Azienda agricola Petrizzelli i Corato i provinsen Bari drivs av Marianna och Angelo som sadlade om från vinodling till olivodling för bara tre år sedan, 2019. De har bästa tänkbara och helt nya maskiner för att snabbt och effektivt ta hand om de nyskördade oliverna. Petrizzelli har fokuserat på endast en olivsort, Coratina, som fått sitt namn efter sin hemvist Corato. Den innehåller extra mycket polyfenoler och är därför särskilt hälsosam. Den är kraftfull i smaken med en pepprig och bitter efterton. Använd gärna på surdegsbröd och ringla på grönsaker och maträtter som behöver extra sting. Vi föredrar själva kallpressad olivolja på brödet till frukost, en god början på dagen.
Caius Coratus är Petrizzellis flaggskepp som de också fått den fina utmärkelsen Leone d´oro, Guldlejonet, för.
Skörd oktober 2022
Volym 500 ml
Förvaras svalt och mörkt för bästa hållbarhet.
