Nu har vi fått hem Rodonea Coratina från den senaste skörden 2023 från en prisbelönt olivgård i Corato i provinsen Bari. Det är en kallpressad filtrerad olivolja av hög kvalitet. Olivsorten heter Coratina, som är den mest karakteristiska för Puglia. Den innehåller extra mycket polyfenoler och är därför särskilt hälsosam.
Azienda agricola Petrizzelli i provinsen Bari sadlade om från vinodling till olivodling för bara några år sedan, 2019. De har bästa tänkbara och helt nya maskiner för att snabbt och effektivt ta hand om de nyskördade oliverna.
Marianna och Angelo driver olivproduktionen på familjegården Petrzzelli som också odlar frukt och grönsaker, allt med fokus på hälsosam kost med genuina produkter lokalt odlade i säsong med respekt för miljön.
Petrizzelli har fokuserat på endast en olivsort, Coratina. Den är kraftfull i smaken med en pepprig och bitter efterton. Använd gärna på surdegsbröd och ringla på grönsaker och maträtter som behöver extra sting. Vi föredrar själva kallpressad olivolja på brödet till frukost, en god början på dagen.
Skörd oktober 2023
Volym 750 ml
Glasflaska med droppkork.
Förvaras svalt och mörkt för bästa hållbarhet.
